Poznáte, co je to za zvíře?

Deštivá neděle...není lepší nápad, než si vyrobit podivuhodné zvíře...(původně to měl být kůň). 

Otázkou však je...CO DOOPRAVDY TO JE? Postavila jsem ho ke vchodovým dveřím...ten borec je fakt dobrej hlídač:-)

Mátový sirup recept

Mátový sirup - recept

V lese jsem nasbírala volně rostoucí mátu. Část jsem nasušila na čaj a z části jsem se rozhodla podle udělat mátový sirup. No chuťově je úžasný! Recept jsem dostala od kamarádky.

A jak na to?

1.  Do 0,5 l studené vody přidáme 0,5 kg cukru, uvedeme do varu, až začne směs houstnout,
přidáme 50 dkg čerstvé oprané, na kousky nařezané natě máty a 1 větší citron bez jadérek
nakrájený na plátky.

2. Krátce lehce povaříme, nemělo by to moc bublat.

3. Odstavíme, pokud jsme nedali citron, ještě vmícháme ½ lžičky kyseliny citronové, přiklopíme a
necháme cca 3 hodiny stát (občas promícháme).

4.  Pak přecedíme přes plátno nebo husté síto, opět zahřejeme až k varu, naplníme horké do sklenic
a dobře uzavřené necháme dnem vzhůru až do vychladnutí.

5. Výborné při problémech s trávením, plynatostí, když špatně trávíme, i při nachlazení a pro
posílení imunity, také pro slazení nápojů a do koktejlů.



Já osobně si dokážu představit, dát si tento sirup úplně na všechno, co se snese se sladkým...puding, koktejl, koláč...

A úplně závěrem bych se s vámi ráda podělila o zjištění, kolik existuje druh mát! Nemá smysl je zde vyjmenovávat, každopádně, pokud volně mátu naleznete, je dobré se ubezpečit, že to máta je, a případně, zda ten konkrétní druh má  stejné využití jako ostatní!

Vyrobeno z větví z lesa

V lese jsme nasbíraly pár pěkných větví, nařezaly, sešroubovaly a natřely...Na závěr jsem hřiště přelakovala lakem na dřevo. Nutno podotknout, že větve jsem zbavila kůry pomocí technického nože. 

A zde vidíte výsledek:

ZAHRÁDKA NA KOLEČKÁCH

ZAHRÁDKA NA KOLEČKÁCH

Dala jsem se do vytváření miniaturní zahrádky pro panenky. U Elišky měla takový úspěch, že jsem na dřevěnou desku pod zahrádkou musela přivrtat kolečka, aby zahrádka mohla jezdit po bytě:-)

DNEŠNÍ BABÍ LÉTO STÁLO ZA TO, ZAHRÁDKA SE PODÍVALA NA BALKON:

BABČA MÁ TĚŽKÝ VEGET:

A PŘIŠLA NÁVŠTĚVA:

ZAHRÁDKA S NÁMI JEZDÍ VŠUDE PO BYTĚ, PROTO BYLA OPATŘENA KOLEČKY:

Sklízení brambor

Připomíná vám to Mickeymouse nebo veverku z Doby ledové?:-)

Lilky z maminčiny zahrádky

Česnekové lilky s dressingem

Recept pochází z našeho nedělního vaření, ale dokonce i ti, co lilky nejedí, je jedli:-):

1 kg brambor

 lilky

2 česneky
rajčata

cibule

smetana

vejce

pepř

sůl

(tvrdý sýr)

                                       

Na dressing:

zakysaná smetana
bílý jogurt
česnek/pažitka

Brambory nakrájíme na plátky, cibuli a rajčata na kolečka, posolíme, popepříme a klademe do pekáče. Zalijeme smetanou. Na jemno utřeme česnek se solí - solí nešetříme, nebojte se, že přesolíte. Lilky nakrájíme též na plátky a potřeme je utřeným česnekem. Lilky klademe na brambory. Dáme péct do trouby. Před koncem pečení zalijeme rozšlehaným vejcem. Podle chuti zapékáme též se sýrem. Podáváme s vejcem uvařeným natvrdo, a dressingem. Ten připravíme tak, že utřený česnek či pažitku smícháme se zakysanou smetanou a bílým jogurtem a dosolíme.

A další úlovky ze zahrádky:

DOBRÉ RÁNO Jižní Čechy! Dnes snídáme OSTRUŽINY!

Včera jsme zajely nasbírat pár ostružin a přivezly jsme docela slušný úlovek. A tak jsem se rozhodla
vyzkoušet dva druhy těsta na koláč- kynuté a nekynuté.

Nekynutý byl opravdu SKVĚLÝ! Kynutý vzhledově trochu šišatý, chuťově též SKVĚLÝ!

Ostružinový koláč - velmi rychlý a jednoduchý

přiměřeně ostružin
100 g    cukr krupice
125 g    másla
2           lžičky prášku do pečiva
2           vejce
170 ml  mléka
220 g    polohrubé mouky







Jak na to:

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a přidáme mléko, povolené máslo, vajíčka a nakonec očištěné ostružiny.

Můžeme těstem plnit formičky na muffiny, nebo nalít do jakékoliv - vymazané- formy. Vždy však plníme do 2/3 nádoby, neboť těsto nebude.

Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 20 minut.

Ostružinový kynutý koláč

ostružiny smíchané s cukrem - klidně s větším množstvím
2 dl     oleje
500 g  hladké mouky
3         žloutky
60 g    cukr krystal
           kvasnice
250     ml mléka
špetku soli


Jak na to:

Jako první vytvoříme kvásek - smícháme kvasnice s trochou mouky, vlažného mléka a cukru (asi tak aby to naplnilo 2/3 hrnečku). A necháme vzejít na teplém místě. Vhodné je třeba topení, ale v létě topení netopí, takže musíte vynalézt jiné teplé místo. Až kvásek začne přetékat z hrnečku, řekněte HRNEČKU DOST!

A rychle utřeme žloutky s cukrem a olejem. Ještě než hrneček začne vařit tak, že kvásek začne kapat dolů z kuchyňské linky, dejte do mísy mouku, sůl a přetékající kvásek. Vložte utřené žloutky. Ručně vypracujte hladké těsto a dejte kynout.

Po vykynutí smíchejte s ostružinami. A zde u mě nastal jediný problém, neboť ostružiny těsto značně zvlhčily, takže se mi do trouby nepovedlo dát v příliš estetické podobě. Ale to ještě vymakám. Pokud byste někdo měli tipy, jak na to, napište do komentáře.

Nakonec pečte v troubě na 180 °C dokud to nebude upečené - poznáte tak, že do těsta strčíte špejli. Až se těsto na špejli přestane lepit, máte hotovo. Nechte vychladnout a až poté krájejte.

A můj výsledek? Tvarově trochu kreativní! Chuťově však perfektní!

Špendlíková kořeněná marmeláda a šťáva

U jedné málo rušné silnice kousek od Římova u Českých Budějovic jsem našla růst spoustu keřů obsypanými špendlíky, neboli mirabelkami či myrabalány. Existuje spoustu druhů tohoto ovoce a jen málokdo dokáže tyto druhy ovoce rozeznat, tak jim prostě budu všem říkat špendlíky.

A tak jsem vyrazila s košíkem a pár kilo jsem si za pár minut natrhala. Jenže co s nimi? Z části jsem upekla koláč a z části jsem se rozhodla vyrobit špendlíkovou marmeládu.

A můj dojem? Marmeláda je řidší a trpčí, ale nic hrozného.

První várka marmelády se mi povedla trochu řidší, a tak jsem ji pojmenovala jako špendlíková šťáva. Pijeme ji zředěnou s vodou a je dobrá. Je to vlastně takový ,,špendlíkový džus"

Takto vypadá výsledek:














Recept:

Budete potřebovat:

špendlíky
vodu
1 kyselina citronová
badyán
mletá a celá skořice
hřebíček
2 Želírovací cukr 3:1
(rum)

Postup: 

Nejdříve dáme nevypeckované špendlíky do hrnce a rozmačkáme špendlíky rukou. Dále přidáme badyán, celou skořici a hřebíček. Dle potřeby přidáme velmi malé množství vody. S vodou opatrně, špendlíky mají dostatečné množství vody v sobě. Až se začnou oddělovat pecky a ovoce bude rozměklé, tak jej vyndáme a propasírujeme nejlépe přes cedník.

Vrátíme do hrnce a vaříme asi 5-7 minut. Na 3 kg špendlíkové kaše přidáme 2 želírovací cukry a 2 lžičky kyseliny citronové. Přidáme mletou skořici a rum dle chuti.

Hotovou marmeládu ihned plníme do čistých sklenic (nejlépe vypláchnutých i octem). Sklenice otočíme víčkem dolů. Marmeládu není třeba sterilizovat.

TIP: pokud se vám podaří řidší marmeláda, lze ji použít na přípravu alkoholických i nealkoholických nápojů.

TIP ŠPEDLÍKOVÝ KOKTEJL - do sklenice dáme řidší špendlíkovou marmeládu, led a jakýkoliv ,,tvrdý" alkohol, můžeme přidat třtinový cukr, ovoce...zkrátka cokoliv dle chuti.

Polsko nebo ČR, kdo ví?:-)

Tak odkud to vlastně je?:-) Vyfoceno v Coopu minulý týden.