Jihočeská pohádka o medu, dýních a kozách...

Podrbej nás za uchem:-)

I má další návštěva u milých lidí byla nejen příjemným zážitkem, ale především poučným zastavením. Tentokrát jsem přijala pozvání rodiny Vrtišáků v obci Brusná u Lhenic, kteří se zabývají chovem včel, pěstováním dýní a mají i nějaké to zvířectvo.

Musím uznat, že jsem se od Lucky o dýních dozvěděla spoustu novinek, pro přehlednost se je dovolím rozepsat do bodů:

1. dýně se používají prakticky místo všeho. Rodina vůbec nejí brambory, neboť věří, že obsahují toxický solanin, který obsahují a který může mít negativní vliv na lidské zdraví. Prý se doporučuje, pokud někdo trpí bolestmi hlavy, aby brambory přestal jíst. Říká se, že extrakt z jedné naklíčené brambory zabije potkana. Vrtišáci jsou inspirovaní makrobiotickou stravou.

2. dýně se dá používat i do pečení, na místo ,,toho tekutého, co se do toho dává". Tedy místo smetany, tvarohu apod. Lucka mi dala odkaz na stránku, kde se dá najít o dýních spoustu zajímavých informací a receptů: jimejinak.cz
http://www.jimejinak.cz/index.php?s=d%C3%BDn%C4%9B&search_sortby=relevance . Koukněte taky.

Dostávám od Lucky spoustu užitečných rad

3. dýně se nejlépe skladují v suchu! Hlavně sucho. V Americe si lidé dávají dýně po bytě jako dekoraci a postupně je ujídají. Správně skladovaní dýně by měla vydržet minimálně do prosince, ale i do do jara. Při manipulaci s dýní používejte tyto zásady: ,,neotloukat a nebrat za stopku, miminko totiž taky nebereme za hlavičku", říká Lucka.

4. následně jsem dostala výklad o druzích dýní, které zde ležely:

Kolekce dýní

IRON CUP - ty zelené (nejblíž k vám)
BLUE DE HUNDARY - údajně nejlepší dýně, ale špatně se skladuje (ta světlá)
ŽALUDOVÁ DÝNĚ - nerozvaří se, tedy naprosto nevhodná pro polévky. (ta nejmenší)
DÝNĚ HOKKADIÓ - jediná dýně, která se nemusí loupat a zpracovává se i se slupkou (tu každý pozná:-))

Uvnitř jsou všechny dýně oranžové.

Lucka ukazuje žaludovou dýni

Dále jsme se přesunuli k chovu včel, který tvoří pro rodinu hlavní zdroj příjmů. V letošním roce vyprodukovali okolo 800kg medu. Všechno se snaží dělat pořádně. Úly mají natřené lněným olejem, bez formaldehydů. Investovali do do nového MEDOMETU, což byl pro mě zcela nový pojem. Jedná se tedy o velký stroj na stáčení medu. Snaží se tedy vší silou vyrábět co možná nejkvalitnější med, bez přidaného cukru a jakýchkoliv  nepříznivých látek

Jedny z 30 včelstev

Med je po vzájemné domluvě i v naší nabídce:-)

Roztomilá Amálká - dcera rodiny, také pomáhá

Podrbej nás:-)!